抗疫情食谱/抗疫食谱表

面对疫情,良好的营养防疫的保障

〖壹〗 、对于“第6条饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品） ，每天额外补充不少于500大卡”，请点击蓝字查看“牛奶
、鸡汤、保健品 、食物匀浆与特医食品的较量 ”
、“促进康复、提高疗效
，从肠内营养治疗开始”两篇推文，如果您如果无法进食或进食量明显减少或者心存疑惑 ，建议到营养门诊或营养科会诊。

〖贰〗 、面对疫情每年反复的情况
，生活仍需积极应对，可通过储备物资
、保障健康、稳定工作 、关注心理
、配合防控、提升能力等方面保障生活持续 。储备必要生活物资食物储备：根据家庭成员数量和日常消耗情况 ，储备一定量的耐储存食物
，如大米 、面粉
、干货（木耳、香菇等） 、罐头食品、速冻食品等。

〖叁〗
、疫情反复，提高免疫力 ，加强对蛋白质的摄入是对自身比较好的防护之一
。面对当前严峻的疫情防控形势
，尤其是德尔塔病毒的高载量传播，我们除了要坚持戴口罩、勤洗手 、保持社交距离等基本的防疫措施外 ，还应重视通过加强饮食营养来提升自身的免疫力。

疫情之下燕窝怎么吃?花式燕窝食谱等您来揭晓~

出锅后的燕窝与煮好的小米粥搅拌在一起即可食用 。雪梨川贝炖燕窝 食材：燕窝约5克
、雪梨一个、适量川贝 、冰糖适量
。做法：泡发好燕窝。梨洗净削皮
，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（可切成锯齿状），挖去内核 。将川贝母洗干净后锤碎 ，放入锅中加入一碗纯净水煮15分钟，然后滤掉渣待用
。

水果搭配法将即食燕窝与草莓
、芒果、蓝莓 、木瓜等水果结合
，既能增添自然甜味，又能丰富维生素摄入。操作建议：将水果洗净后切块或切片（如草莓对半切
、芒果切丁） ，直接加入即食燕窝中搅拌均匀 。优势：水果的酸甜口感可中和燕窝的清淡
，木瓜中的蛋白酶还能辅助燕窝蛋白质吸收
。

食材：干燕窝、红枣 、枸杞。做法：提前泡发
、清理、挑毛燕窝；红枣和枸杞洗净后入锅炖煮；燕窝隔水炖煮25分钟后，与红枣枸杞轻轻搅拌即可食用 。功效：补血安神 、养肝明目、生津止渴
。以上即为几种常见的花式燕窝做法 ，每种都有其独特的口感和营养功效
，可根据个人喜好和需求选取制作。

一个好消息传来,钟南山院士果然没有说错,新冠的“克星”就是它_百度...

〖壹〗
、钟南山院士的观点：钟南山院士早在疫情初期就提出，人们应该通过锻炼加强自身免疫力 ，以抵抗新冠病毒的侵袭 。这一观点强调了免疫力在预防和应对新冠病毒感染中的重要性。研究结果的支持：美国媒体公布的调查结果进一步支持了钟南山院士的观点
，证明了免疫力确实是抵抗新冠病毒的关键因素
。

〖贰〗、打了两针疫苗的好消息是：国产新冠灭活疫苗对德尔塔毒株引起的新冠肺炎感染者提供了良好保护，完成全程接种对轻型和普通型患者保护率约为78%和70% ，对重症患者保护率为100%
，且两剂灭活疫苗才能起到保护作用。

〖叁〗 、新冠近来并无绝对“克星 ”，在疫苗全面普及和特效药上市前 ，戴好口罩
、做好防护是保命关键 。疫苗研发进展与意义 中国在新冠疫苗研发上取得重要进展，陈薇院士团队的一期临床试验已顺利完成
，获得初步安全数据，且接种的少数群体产生了免疫力
。另一款国产新冠疫苗也即将进入临床试验。

〖肆〗、钟南山院士认为中药对新冠肺炎有效 ，这一观点反映了他基于中国医疗体系实践经验和对中医药价值的肯定
，需从多角度综合看待 。从临床实践和经验积累角度，在抗击新冠疫情期间 ，中国医疗体系广泛使用中医药
，许多医务人员通过临床实践积累了大量经验
。

钟南山:不要吃太饱!疫期如何正确饮食?

〖壹〗 、合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状 ，适合带饭。避免选取馒头
、大饼等易变干的主食 。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉 、鸡肉为主
，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉
。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物 ，损伤肝肾功能
，且微波炉加热后色香味不佳，因此不宜选取。

〖贰〗
、综上所述 ，钟南山院士建议“不能吃太饱
”是基于对身体健康的考虑 。保持适度的饥饿感，避免过饱带来的各种负面影响
，是保持身体健康的重要一环
。同时，也需要注意合理饮食 ，均衡营养
，避免暴饮暴食和过度饥饿。通过合理的饮食控制和适度的运动锻炼，我们可以更好地保持身体健康 ，提高生活质量 。

〖叁〗、钟南山从不挑食
，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素。他的饮食原则是：不吃太饱 ，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口
，保持饮食多样化
。保持心理平衡：钟南山强调心理平衡的重要性，认为乐观 、自信等良好情绪能增强体内“自然杀伤细胞”的战斗力 ，有助于抵御肿瘤细胞。

〖肆〗
、钟南山从不挑食
，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素 。他的饮食原则是：不吃太饱 ，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口
。保持心理平衡：钟南山认为心理平衡对人体健康至关重要。正常人体内每天都会产生癌细胞，但同时也有“自然杀伤细胞 ”负责杀灭这些癌细胞 。

〖伍〗、饮食原则：钟南山院士的饮食原则是“不吃太饱
，每顿饭都只吃七八分饱
”，同时注重吃蔬菜和鱼 ，对食物不太忌口
。补充维生素：他长期坚持每天适当补充维生素
，这个习惯已经保持了10年。心理平衡：乐观自信：钟南山认为心理平衡对健康至关重要 。

〖陆〗 、在饮食方面，钟南山院士也有着独到的见解
。他遵循“若要身体安 ，三分饥和寒”的原则
，从不挑食，每天吃四餐 ，并坚持每天适当补充维生素
，这一习惯已经持续十年之久。他的饮食原则包括不吃太饱，每顿饭都只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口 。

疫情居家期间,学做饭系列食谱

〖壹〗、洋葱：适量（切末）大蒜：适量（切末）香椿：适量（切段）培根：适量（切段）蘑菇：适量（切片）圣女果：适量（对切）鸡蛋：3颗（打散）制作步骤：准备食材：将洋葱和大蒜分别切成末状 ，以便更好地释放香味
。香椿洗净后切成段
，保留其独特的香气和口感。培根切成小段，增加菜肴的风味和口感层次 。

〖贰〗
、日式鸡蛋卷日式鸡蛋卷蓬松细嫩 ，制作简单。只需鸡蛋和少量调料，若加入蔬菜口感更丰富
。是早餐或下午茶的不错选取。 西式滑蛋西式滑蛋嫩滑可口
，制作时掌握“推 ”和“搅
”两种手势是关键 。用硅胶铲和打蛋勺轻松完成，是早餐或晚餐的绝佳搭配
。 番茄炒蛋番茄炒蛋酸甜可口 ，是居家期间的经典菜肴。

〖叁〗、疫情宅家期间
，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪 、探索创意料理，同时结合健康管理
、家庭互动和兴趣培养 ，让居家生活更充实 。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法”或“萝卜的72变 ”为主题
，尝试炸豆腐、麻辣豆腐 、豆腐丸子
、萝卜汤、萝卜饼等不同做法
。